Варочная поверхность со встроенной вытяжкой – плюсы и минусы

Современная бытовая техника варочная поверхность со встроенной вытяжкой, что это – чудо инженерной мысли, дизайнерский прибор нового поколения, инновационное устройство, созданное для повышения комфорта на кухне или это только красивая и нецелесообразно дорогая игрушка.

Сейчас мы рассмотрим эту оригинальную кухонную технику более подробно. Отметим, что данная статья не является рекламой, а носит чисто ознакомительный характер.

Как видно из названия варочная поверхность со встроенной вытяжкой, это два бытовых прибора в одном:

1. рабочая поверхность для приготовления пищи;
2. вентиляционная система для удаления пара и запахов.

Всем известно, что поверхность для варки может быть индукционной, электрической и газовой. У каждой из них есть свои плюсы и минусы, какой из них отдать предпочтение мы сейчас рассматривать не будем.

Нас же интересует именно вытяжка встроенная в варочную поверхность. Для детального рассмотрения, возьмем популярную индукционную панель итальянской фирмы Elica из модельного ряда NIKOLATESLA.

Общие сведения о модели

Этот оригинальный интегрированный кухонный прибор отлично вписывается в современную рабочую зону для готовки и сочетается с любой мебелью. Дизайн этого устройства ни кого не оставит равнодушным, и каждый раз при приготовлении блюд можно получать эстетическое наслаждение.

Как видно из фото данная модель имеет превосходное оформление и выглядит очень стильно и современно.

Варочная панель оснащена четырьмя индукционными конфорками и дополнена всевозможными полезными функциями. Поверхность устройства покрыта гладкой износостойкой стеклокерамикой. Этот материал легко очищается от грязи и выдерживает большие нагрузки.

Решетчатая крышка воздухоотвода расположена в центральной зоне варочного устройства и возвышается над стеклокерамической поверхностью на 10 мм.

Общее управление плитой и вытяжкой выполняется удобной сенсорной панелью с наглядной индикацией. Регулировать работу вытяжки можно как отдельно, так и совместно с индукционной поверхностью в комбинированном режиме.

Произвести монтаж устройства на рабочую поверхность мебели можно стандартным способом – с опорой панели на столешницу, а можно установить вровень со столешницей, в фрезерованный паз глубиной 6,5 мм.

Способы подключения вытяжки

Любому стационарному прибору для подключения к электросети необходима отдельная розетка, об этом мы рассказывали в одной из своих статей. Так же и для питания рассматриваемого нами устройства необходимо свое отдельное подключение, учтите что сечение подводящего кабеля не должно быть менее 4 мм2. Возможно подключение к сети с напряжением как 220В, так и 380В.

Обеспечить удаление испарений и запахов встроенная вытяжка может двумя способами подключения:

1. в режиме рециркуляции;
2. в режиме отвода.

В первом варианте подключения вытяжного устройства загрязненный воздух сначала пропускается через жировой фильтр, потом проводиться через запахоулавливающую фильтрующую батарею, и очищенным возвращается в кухню.

Второй вариант подключение вытяжки осуществляет вывод загрязненного воздуха за пределы помещения. Здесь фильтрация производиться только через жировой фильтр. Плюс такого режима заключается в том, что система обходится без угольных фильтров – избавлять воздух от запахов тут незачем.

Необходимые запахоулавливающие фильтры и монтажный комплект для режима рециркуляции поставляются с моделями устройств в артикуле которых после обозначения цвета (BL, GR либо WH) стоит буква F (пример ELICA NIKOLATESLA BL/F/83).

Модели с буквой A (пример ELICA NIKOLATESLA BL/A/83) таким пакетом не комплектуются, так как предполагают подключение в режиме отвода (хотя на них тоже можно закупить все необходимое для рециркуляции).

Производительность и уровень шума встроенной вытяжки

Форма и размер лопастей, а так же мощность двигателя – все это вместе влияет на производительность вентилятора, и как следствие, на шум вытяжного устройства.

Задача кухонной вытяжки удалить или очистить поднимающийся (естественным путем) от варочной панели загрязненный воздух. Но в нашем случае вытяжка встроена непосредственно в варочную поверхность, то есть необходимо изменить траекторию стремящегося вверх воздуха и направить его вниз в воздуховод. Сделать это можно только за счет вентилятора с повышенной производительностью.

Инженеры компании Elica разработали турбину с высокими показателями производительности и высокой скоростью всасывания воздуха (5,1 м/с).

По паспорту максимальная производительность вытяжки в режиме рециркуляции достигает 900 м3/час. А как говорилось ранее – чем больше производительность, тем выше уровень шума, в данном случае доходящий до 62 дБ, это довольно высокий показатель.

Отметим, что средний уровень шума допустимый для жилых помещений в дневное время суток это 40 дБ. Уровень звукового давления в 60дБ сравним с общением на повышенных тонах, и в Европе допустим только для офисов. Поэтому комфортный показатель шума при работе вытяжки не должен превышать 50 дБ.

При работе вытяжки в режиме отвода производительность устройства выше, чем при рециркуляции – по паспорту максимум 1200 м3/час. А вот уровень шума, издаваемый устройством ниже, чем в первом варианте подключения и не превышает 59 дБ. Связано это с тем, что удаляемый воздух не испытывает сопротивления в виде системы запахоулавливающих угольных фильтров.

Обратите внимание, что на шумовые характеристики в режиме отвода влияет качество сборки вытяжного канала. Удаление загрязненного воздуха из кухни можно проводить двумя способами:

1. через общую домовую вентиляционную шахту (квартира);
2. непосредственно на улицу (частный дом).

Собранный вытяжной канал (приобретается отдельно) должен иметь минимальную длину с минимально возможным количеством изгибов (не более 90°), и соответствовать следующим размерам:

• – при круглом сечении Ø 150 мм;
• – при квадратном сечении 222х89 мм.

При обустройстве вытяжной системы в частном доме придерживаться данных рекомендаций не сложно, организовать вывод канала на улицу можно вблизи вытяжки.

А в многоквартирном доме отвод придется тянуть к вентиляционной шахте, и его надо будет либо декорировать, либо маскировать в короб. К тому же стандартные размеры вентшахт не более 130х130 мм, и воздушный поток более 450 м3/ч туда просто не влезет, даже при производительности в 1200 м3/ч. Следовательно, мощная турбина здесь абсолютно бесполезна.

Итак, некачественное соединение элементов, излишнее количество поворотов, уменьшение сечения вытяжного канала, а так же использование обычной гофры приведет к ухудшению рабочих характеристик вытяжки в целом и существенному увеличению вибрации и уровня шума. В инструкции к устройству написано: «Производитель снимает с себя всякую ответственность, связанную с этим фактом!»

Ручная регулировка работы вытяжки имеет 9 скоростей, в комбинированном режиме уровень мощности турбины настраивается автоматически и зависит от количества испарений от варочной панели.

Фильтрация и обслуживание встроенной вытяжки

Как уже говорилось выше – фильтрация воздуха вытяжкой может осуществляться либо одноступенчатой, либо двухступенчатой системой. Первая система комплектуется жироулавливающим фильтром грубой очистки. В комплект второй системы входит все тот же жироулавливающий фильтр и запахоулавливающая фильтрующая батарея.

Жироулавливающий фильтр изготовлен из алюминия в виде сетки цилиндрической формы, его задача удержание частиц жира и копоти, образующихся при приготовлении пищи. Этот элемент многоразового использования, и для его чистки достаточно будет один раз в месяц (или когда срабатывает система засорения фильтров) мойки в посудомоечной машине, при этом его фильтрующие характеристики совершенно не изменятся.

Запахоулавливающая фильтрующая батарея оснащена четырьмя отдельными элементами, содержащими активированный уголь. За счет большой поверхности поглощения эта система способна удержать неприятные запахи и полностью удалить загрязнения. Данные фильтры предназначены для одноразового использования, после загрязнения их заменяют новыми. Индикация обслуживания фильтров на панели управления проинформирует о необходимой замене (примерно раз в год).

Глядя на варочную поверхность со встроенной вытяжкой, возникает вопрос: «А что если при приготовлении блюд случайно пролитая вода, суп или кофе попадет в вытяжной канал? Испортиться ли прибор, и как быть с пролитой жидкостью?» Так вот, во избежание замыкания, конструкция разработана таким образом, что жидкость не попадает на электродвигатель вытяжки, а сливается в емкость защитного кожуха. Для ее удаления в нижней части этого кожуха предусмотрен сливной клапан.

Если необходима более тщательная очистка, то есть возможность снять защитный кожух целиком.

Внимание! Согласно инструкции – минимум один раз в месяц вытяжку необходимо очищать и снаружи и внутри. Скопление жиров и масел может привести к возгоранию устройства. Очистку проводите мягкой тканью, смоченную неагрессивным моющим средством. Пользоваться щетками, абразивными средствами и спиртом ЗАПРЕЩЕНО.

Стоимость

Теперь настало время поговорить о стоимости такого элемента кухни.

На рынке бытовой техники итальянские разработчики фирмы Elica представили серию варочных поверхностей со встроенной вытяжкой под общим названием NIKOLATESLA, состоящую из моделей, отличающихся по дизайну и характеристикам. Цены на некоторые устройства, представленные в сравнительной таблице, взяты с официального русифицированного сайта компании

Напоминаем, что сочетание букв BL, WH или GR обозначают цвет варочной поверхности. Производитель предлагает расцветки на выбор – черная (обозначение цвета в артикуле BL), белая (обозначение цвета в артикуле WH), серая (обозначение цвета в артикуле GR).

Так же повторим, что следующая за цветом маркировка говорит о комплектации устройства. Буква F – версия для рециркуляции, комплектуется угольными фильтрами и всем необходимым для подключения режима рециркуляции. Буква A – версия на отвод воздуха, на сайте можно приобрести все необходимые аксессуары для монтажа вытяжного канала.

Артикул	Фото	Стоимость
KITO121007		2 790 Р
KITO120996		1 890 Р
KITO121003		790 Р
KITO121006		3 590 Р
KITO120991		3 890 Р
KITO121001		990 Р
KITO121004		3 090 Р
KITO121005		890 Р
KITO121008		2 190 Р
KITO121010		15 290 Р
KITO121009		19 890 Р

Теперь о стоимости фильтров. Если для работы жироулавливающего фильтра его достаточно просто помыть, то фильтры для удаления запахов подлежат замене. Такие фильтры собирают в запахоулавливаюшую батарею, состоящую из 4 штук. Стоимость указана за полный комплект.

Артикул	Фото	Стоимость
KIT0147855		9 090 Р
KIT0120952		11 990 Р

Способ изготовления угольных фильтров имеет отличия, поэтому срок службы у этих элементов разный.

Первый – синтетический фильтр – состоит из синтетических волокон содержащих гранулы активированного угля. Этот элемент одноразовый и восстановлению такой фильтр не подлежит, средний срок службы составляет 1 год.

Второй – керамический фильтр – это контейнер из керамики, наполненный активированным углем. Он способен восстанавливать свои свойства, для этого достаточно каждые 2-3 месяца помещать его в духовку при температуре 200 градусов на 45 минут. Срок службы керамического фильтра до 5 лет.

Резюме

Итак, обзор устройства завершен, и настало время подвести итоги – так ли хороша идея вмонтировать вытяжку в варочную поверхность и при каких условиях стоит приобрести такой прибор.

Главная задача устройства – избавить кухню от массивной вытяжки и ее вентиляционного канала. Это особенно актуально при размещении прибора в кухонный остров, где иногда длина вентканала достигает несколько метров.

Теперь про внешней вид. У всех подобных устройств вытяжка расположена в центральной части, конфорки выглядят согласно типу устройства, управление техникой размещено на лицевой панели. За счет увеличения варочной поверхности, при приготовлении пищи вытяжное отверстие не мешает размещению кухонной посуде. Вид решетки вытяжки оформляют в гармонии с прибором в целом. Например, тестируемая нами модель представляет собой элегантное устройство способное украсить своим присутствием интерьер любой кухни.

Стоимость итальянского устройства и таких же аналогичных приборов других компаний довольно высокая и далеко не всем по карману. Нельзя забывать и о регулярном приобретении сменного комплекта угольных фильтров, а это тоже не дешево. Фирменные аксессуары для монтажа вытяжного канала существенно дороже в сравнении с аналогичными элементами. На фото наглядный пример.

Подключение вытяжки – рециркуляция или отвод. Как мы выяснили, отвод воздуха в квартире в общую вентшахту малоэффективен, а значит остается только режим рециркуляции. В частном доме, возможно, любое подключение.

Уровень шума. Максимальное удаление турбиной испарений и запаха при готовке возможно только на повышенных оборотах, а это значит шум (что бы ни говорили разработчики о бесшумной вытяжке). Шумная она и при приобретении этого устройства нужно помнить этот факт.

Эксплуатация – для тех, кто любит интенсивно готовить этот кухонный прибор не подойдет. Вы постоянно будете бояться что-то пролить, а пролив в вытяжку просто замучаетесь снимать и мыть кожух устройства.

Размещение – в пристенный или в островной гарнитур. Установка прибора в пристенный гарнитур едва ли целесообразна, так как можно подобрать стандартную купольную вытяжку менее шумную и при этом более эффективную, да и спрятать вентканал не сложно. А вот остров это идеальное место для размещения такого кухонного прибора, но в режиме отвода незаметно вывести вентиляционный канал можно только смонтировав подиум.

Итак, варочная поверхность со встроенной вытяжкой является больше элементом декора островной кухни в холостяцком доме, нежели бытовым прибором для готовки блюд на всю семью.

А Вы как считаете? Поделитесь своим мнением в комментариях.